HIRAN W.Adams 有機栽培米・生酛づくり 精米歩合77%（森酒造場・長崎県平戸市）のラベル
mutex「飛鸞（ひらん）」は、長崎県平戸市の森酒造場（有限会社 森酒造場）のお酒です。この1本は、星空のドット模様の首ラベルと、青い円形の表ラベルが印象的な「HIRAN W. Adams（ダブリュー アダムス）」です。
瓶
裏ラベル
裏ラベルには、品目が日本酒で、要冷蔵・無濾過生・開栓注意の表示があります。精米歩合は77%です。原料米は、麹米が山田錦（有機栽培）20%、掛米があさひ米（有機栽培）80%と書かれています。仕様は生酛づくり、アルコール分は14度（原酒）、内容量は720mlです。コンセプトは、「星と海を繋ぐ、平戸浪漫紀行」です。
お酒の説明の画像には、名前が、1600年に日本に漂着して平戸にゆかりのあるイギリス人航海士、ウィリアム・アダムスにちなむ、という記載がありました。
ラベルの表記
| 銘柄 | HIRAN W. Adams |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 無濾過生（要冷蔵・開栓注意） |
| 原材料名 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 原料米 | 麹米：山田錦（有機栽培）20%、掛米：あさひ米（有機栽培）80% |
| 精米歩合 | 77% |
| アルコール分 | 14度（原酒） |
| 仕様 | 生酛づくり |
| 酵母 | 裏ラベルでは「協会701号」、説明の画像では「協会7号酵母」 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造者 | 有限会社 森酒造場（長崎県平戸市新町31-2） |
| 日本酒度・製造年月 | ラベルに記載なし |
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※2025年10月23日の記録をもとにした記事です。内容は、ラベルの表記によります。お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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